餐饮年终工作总结及明年工作计划 年终工作总结及明年工作计划服务员

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20__年年工终作计划精彩范文1500字

新的一年即将到来。回顾过去的一年,我感慨万千。期待20 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _全网戒骄戒躁躁,不断提升自己,提升业务水平,努力在新的一年里通过上一段楼梯在各方面取得辉煌的成就。
我用我的爱、真诚和善良;让你温暖、舒适、自在。年度餐饮工作总结及计划范文1篇
作为餐厅的服务员,我通过自己的努力取得了不错的成绩,多次被餐厅评为优秀员工并获得奖励。我将根据今年的工作情况做如下总结:
1.尊重领导,服从命令。
在平时的工作中,深刻理解领导的意图,理解领导,服从安排,按照领导的要求去做,不推卸,不自作聪明,工作中不抱怨,努力工作。能够正确对待领导的表扬和奖励,不骄不躁;对于领导在工作中指出的缺点,能够及时纠正,不会放弃。能够完成领导交给的任务,经常受到餐厅和客房部经理的表扬。餐饮年终工作总结及明年工作计划 年终工作总结及明年工作计划服务员
二、遵纪守法,做好服务
遵守餐厅制定的规章制度,不迟到、不早退,按时上班,处理好家庭和工作的关系,全年无请假记录,按时上班。
严格按照工作流程和领导要求做好服务,做到房间干净不留死角,一尘不染,整洁干净。为客人服务时,可以正确使用礼貌用语,细心、热情、耐心,尽力满足客人提出的要求,解释清楚,得到客人的理解。查房期间,如果餐厅有任何损失,请及时与客人核实。如果需要赔偿,要说出事实和理由,让客人满意。
第三,团结合作,不计得失
与餐厅员工相处,团结,互相帮助,关心同事。在工作中,工作完成后,我可以及时帮助其他同事。我不怕苦,不怕累。我随叫随到。我不在乎我的眼睛。和同事有误会的时候,我会专注工作,好好沟通,消除误会,一起做好工作。在日常生活中,我们向同事求助。同事生病时,我们可以打电话打招呼,及时到医院探望。当同事家里有事时,我们可以在了解清楚后及时关心帮助,增进友谊,促进工作。
第四,虚心学习,努力提高。
虽然做了七八年服务员,但每次在餐厅组织的基本功和安全培训中,我都很注意自己的思想,行动也很主动。用耳朵、眼睛、嘴巴、心脏和手来做。学习时做笔记,认真听讲,不懂就提问,回家后及时学习,加深印象,在工作中认真揣摩,正确应用,不懂就问领导、同事,让自助水平和个人素质达到一个新的高度。
动词(verb的缩写)存在的缺点和问题:
1、有时候工作积极性不高,不思进取,有拖延的现象。
2.服务水平有待提高。很少使用礼貌,态度生硬,缺乏主动性。
新的一年,在上级领导的关心支持和_经理的正确领导下,我将认真做好本职工作,努力提高自助服务水平,团结同事,锐意进取,听话,服务,学习,与餐厅全体员工共同努力,让餐厅蒸蒸日上,实现快速进步,取得新的成功。年度餐饮工作总结及计划范文二
转眼间,我已经在______ _公司工作一年多了。根据公司经理的工作安排,我主要负责餐厅楼层的日常运营和部门的培训。现在,我将在20分钟内总结工作情况
一、大厅现场管理。
1.礼仪和礼貌要求在日常会议中反复练习。员工在会见客人时应该有礼貌,尤其是前台的收银员和区域服务台的服务员。要求他们把礼仪和礼貌运用到工作的每一点,让员工互相监督,共同进步。
2.坚持班前检查gfd。gfd不合格者,需整理合格后方可上岗。如果他们在值班中发现任何仪容仪表问题,应立即纠正,监督对顾客礼貌的使用,员工应养成良好的态度。
3.严格注意岗位定位和服务意识,提高服务效率,在用餐高峰期合理调配服务人员,以领班或主持人为中心,随时支持繁忙的文件区。其他人员各负其责,明确各自工作内容,进行分工协作。
4.促进高效服务,要求员工在客人需要服务时立即为其服务。
5.从大件物品到小件物品,无论是旅客损坏还是自然损坏,一切都需要有章可循,有据可查,有人执行,有人监督,随后有纪录片,有总结。
6、公共区域的卫生管理,保洁人员看到异物或污物必须立即清洗。每个区域的卫生要求沙发面、周边区域、餐桌、地面,无尘、无水渍、整洁、不倾斜。
7.用餐期间,由于到店客人集中,客人经常排队,会表现出不耐烦。此时领班和班组长有必要在接待高峰前做好接待准备,减少客人的等待时间,同时注意餐桌位置,确保摆放正确。做好解释工作,缩短等候时间,每桌认真接待客人,忙而不乱。
8.自助餐是餐厅里的一个新项目。为提高自助餐服务质量,特制定【0x9A8B】,进一步规范自助餐服务的操作流程和服务标准。
9.建立餐厅案例收集制度,降低顾客投诉概率,收集餐厅顾客关于服务质量、品质等方面的投诉,为改善日常管理和服务提供重要依据。餐厅全体员工对收集到的案例进行分析总结,针对问题提出解决方案,使日常服务更有针对性,降低顾客投诉的概率。
第二,员工的日常管理。
1.作为餐厅员工的重要组成部分,新员工能否快速融入团队,调整好过渡心态,将直接影响到服务质量和团队建设。针对新员工的特点和就业情况,开展专项培训,调整新员工心态,正视角色转换,了解餐饮行业特点。让新员工做好充分的心理准备,缓解角色转换不适应带来的不满,加快融入餐饮团队的步伐。2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致。各类文案写作

三、工作中存在不足。

1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力。

 

20__年年工终作计划精彩范文

1、做好内部人员管理,在管理上做到制度严明,分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享服务经验,激发思想

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。

4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。

5、加大力度对会员客户的维护。文案写作

五、对餐厅整体管理经营的策划。

1、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。

2、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯,合理用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生,抓好各项安全管理。

5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。

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